O outono é uma das estações mais gostosas do ano, e com o friozinho que tem feito esses dias, que tal tomar uma deliciosa sopa quente? A Sopa de batata com três queijos é fácil de fazer, possui tempo de preparo de 10 minutos, e esta receita rende até cinco porções.
Sopa de batata com três queijos
Ingredientes:
500 gramas de batata cortada em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho
2 colheres de sopa de manteiga
750 ml de água
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo gorgonzola ralado
100 gramas de requeijão
1 colher de chá de noz moscada
Modo de preparo:
Refogue na manteiga a cebola e o alho. Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e o parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver. Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador. Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes. Sirva quente.
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